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哈尔滨英才快餐食品有限企业

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市应急管理局、山东省疫情处置指挥部派驻哈尔滨工作专班等部门人员深入英才企业考察调研

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— 媒体资讯 —

市应急管理局、山东省疫情处置指挥部派驻哈尔滨工作专班等部门人员深入英才企业考察调研

发布时间:
2020/07/27
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      2020年7月1日,哈尔滨市应急管理局、山东省疫情处置指挥部派驻哈尔滨工作专班等部门相关人员一行5人,深入英才企业就疫情防控和复工复产中的食品安全管理情况进行实地考察调研,董事长曹玉才、总经理国志义全程陪同调研。

    调研组一行通过智能人脸识别测温检测和消毒程序后进入生产区。曹玉才董事长先容了企业资质、营养师配备、生产设备运行、原材料采购、餐品留样、菌落总数控制、相关检测、员工个人卫生、工服管理等情况。并陪同调研组实地参观了CCP食品安全关键控制点、回餐线、分餐车间、米饭线、调理车间、肉蛋加工车间、面食间、冷链车间、洗衣房、监控中心运行情况,详细向调研组先容了设施设备功能及实际效果。

    曹玉才说,疫情防控初期,企业马上成立了疫情防控工作领导小组,按照各级党委和政府部门的总体要求和部署,结合企业实际情况,建立了严密的防控制度和预案,并严格落实到各个环节上,全面提高生产加工安全管理,加强整个厂区、生产设备、餐具及运输车辆的消毒消杀,加强车辆运输管理,全员进行核酸检测、每日扫码和体温监测、重点岗位人员两点一线封闭管理等严格管控措施,企业还增设了现代化的防控设施与设备,坚决确保疫情防控无死角。

    曹玉才说,首先感谢哈尔滨市应急管理局的信任与认可,把为全市500余名国内外返哈疫情隔离观察人员配送一日三餐的任务交给英才企业。英才企业全体成员将此项工作当成一项政治任务,高度重视此次配餐工作,第一时间成立了专项工作领导小组,制定了严密的计划与预案。第一,对参加配餐生产加工和配送人员进行核酸检测,每天要进行扫码和体温监测;第二,对营养餐食谱进行科学分析和配比,确保膳食营养均衡,增加对食材原料选购和再次检验环节,坚决做到优中选优;第三,对餐品实行双留样管理,对整个营养餐制作加工和运输环节实行最高级别管控;第四,注意倾听隔离人员关于餐品品质和种类的用餐反馈,及时调整每日菜谱,让隔离人员感受到了哈尔滨市政府和市应急管理局对他们的关心、关爱,同时也感受到英才企业的服务与温暖,英才营养餐的美味与温度,极大地稳定了他们的情绪,陪伴他们度过特殊而难忘的时间。

    曹玉才说,作为营养餐行业的领导品牌,英才企业始终把社会责任、行业责任作为自身肩负的神圣职责。企业在服务中小学生营养餐、社会应急配餐的同时一直为平房区环卫工人提供早餐服务,并先后多次邀请环卫工人代表到企业参观,得到了广大环卫工人的高度评价。针对疫情期间,英才企业全面加强了环卫工人送餐工作管理,一方面采取了全员核酸检测、每日扫码和体温监测、重点岗位人员两点一线封闭管理等严格管控措施。另一方面针对疫情期间特殊时期,专业的营养师团队专门为环卫工人设计专业菜谱,确保他们的早餐食材新鲜、营养均衡。企业针对环卫工人早餐,采取双留样,强化原料采购、生产加工、安全配送和餐具消毒的整体管理流程,确保让城市的美容师吃上营养、健康、安全、美味的早餐。

    调研组一行听了先容后,对企业在疫情期间采取科学方式管控,全面加强食品安全管理,在自身面临重大压力的前提下,依然勇于承担社会责任和行业发展责任,坚持高标准、严要求、层层把关,优化和提高原料采购、生产加工与配送环节,坚持为国内外返哈集中隔离人员和环卫工人送去安全营养午餐给予了高度评价和赞誉。他们表示,通过今天的实地考察调研,大家实际看到英才企业作为全国知名的营养餐企业,积极应对疫情防控,不断强化食品安全管理,积极推进复工复产,展现出了大企业的责任与担当,为全行业树立了学习和借鉴的范例。希翼英才企业今后能够“百尺竿头,更进一步”保持当前良好势头,不断优化服务环节,提升企业科学管理水平,运用科技手段优化生产加工各个环节,在为中小学生和社会各界提供营养美食的同时,积极为引领营养餐行业健康发展做出新的更大的贡献。

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